Ricette

tortel di mele ricetta trentina

Ricetta “Tortel di latte” molto più facile e veloce della torta di mele, arriva direttamente dal Trentino

patate tagliate e formaggio pecorino

Taglio le patate, ci metto il pecorino e poi aggiungo questo ingrediente. Quelle classiche non le vuole più nessuno a casa mia

cappuccino come al bar

E che ci vado a fare al bar se il cappuccino viene così buono fatto con le mie mani? Ti dico tutti i passaggi

crostata con ricotta e limone

Crostata ricotta e limone, profumo irresistibile e sapore delicato. Finisce in un quarto d’ora

impastare e friggere le polpette

Polpette secche addio da oggi le faccio con questi 2 ingredienti, a fine cottura viene una cremina squisita

torta all'arancia versione PRO

Ho portato la mia torta all’arancia alla versione PRO adesso è soffice come una nuvola

risotto di cannavacciuolo

Domenica 8 febbraio ho ospiti a pranzo preparo il risotto di Cannavacciuolo che mi ha fatto ricevere sempre e solo applausi

Questa torta di mele si mangia col cucchiaino perché è di una cremosità mai vista prima. Ok anche a dieta

chef e polpette

I trucchetti semplici ma importantissimi del ristorante per avere delle polpette più buone di quelle della nonna

carote tagliate

Mettile a tavola così le carote come contorno e vedrai che finiranno prima di tutti gli altri piatti

ciambella limone e ricotta

Ciambella ricotta e limone sofficissima: il profumo lo sentono anche i miei vicini di casa

mele in una ciotola

Più tempo a dirlo che a farla, sbatti tutto in una ciotola e aziona le fruste per questa torta di mele velocissima

lasagna nella pirofila

A Carnevale non lascio nulla al caso vado sul sicuro con la lasagna in versione “napoletana”, ricetta di zia Carmela

uova sode con donna annoiata

Uova sode = cena triste? Non se le prepari così, questo piatto mi ricorda l’infanzia. Che bontà!

spaghetti in pentola

La nonna non amava “spendere”…quando voglio risparmiare preparo la sua pasta economica ma squisita

rotolo di pasta sfoglia e parmigiano

Prendi il rotolo di pasta sfoglia che con questa cremina ti faccio preparare la cena più buona e sfiziosa di sempre

ragazza con occhi a cuore che chiede la pasta al burro

“Mi fai la pasta al burro?” me lo chiedono con gli occhi “a cuoricini”, l’ultima volta gli è piaciuta troppo

lenticchie in ammollo

Il passaggio chiave per avere una pasta e lenticchie cremosa: niente di più semplice

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